Boulangerie Aux gourmandises de Marie - ISBERGUES

Située à Isbergues, dans le quartier de Molinghem, la boulangerie de la gare porte aujourd’hui un nom qui reflète à la fois la gourmandise et l’histoire familiale qui l’anime. Aux Gourmandises de Marie by Justine et Kévin est bien plus qu’un simple commerce de proximité. C’est le projet ambitieux et passionné d’un frère et d’une sœur qui ont choisi de se lancer très jeunes dans l’entrepreneuriat, portés par l’amour du métier et le soutien indéfectible de leur famille. Justine et Kévin sont aux manettes de cette boulangerie pâtisserie avec une motivation sans faille. Bien épaulés par leurs proches, ils ont osé franchir un cap important à seulement une vingtaine d’années (en 2019). L’histoire débute sur la place Lamartine de Molinghem, où la boulangerie pâtisserie Aux Délices de Michel, ouverte depuis plusieurs années, a définitivement fermé ses volets le 1er juillet 2019. Une page se tournait pour le quartier, mais une autre s’apprêtait à s’écrire presque sans interruption. Les fours n’ont pour ainsi dire pas eu le temps de refroidir. Dès le lendemain, le 2 juillet 2019, Justine et son frère Kévin ont ouvert les portes de leur propre établissement sous le nom de Aux Gourmandises de Marie by Justine et Kévin. Une reprise rapide, audacieuse et pleine de promesses qui témoignait déjà de leur détermination.

Les habitants et clients habitués ont ainsi pu découvrir une nouvelle équipe, dynamique et souriante, prête à faire perdurer la tradition boulangère tout en y apportant sa touche personnelle. Les premiers clients du matin, venus acheter leurs baguettes et viennoiseries, ont fait la connaissance de Kévin, alors âgé de 21 ans. Derrière le comptoir se cachait déjà un parcours professionnel solide et inspirant. Kévin a fait ses armes auprès de grands noms de la boulangerie et de la pâtisserie. Il a notamment travaillé chez Guy Delalleau à Aire sur la Lys ainsi que chez Bertrand Beaucourt à Boulogne sur Mer, deux références reconnues dans le milieu. Ces expériences lui ont permis d’acquérir une rigueur professionnelle, un sens du détail et une exigence de qualité qui se retrouvent aujourd’hui dans chacune de ses créations. Son parcours de formation est tout aussi riche. Après l’obtention de son CAP chocolatier pâtissier, il a poursuivi avec une mention complémentaire en pâtisserie afin d’approfondir son savoir faire. Soucieux d’aller toujours plus loin, Kévin a ensuite terminé ses études par un brevet technique des métiers en pâtisserie chocolaterie. Une formation exigeante qui atteste de son haut niveau de compétence et de sa passion pour l’artisanat gourmand. Aux côtés de Kévin, Justine joue un rôle essentiel dans la vie de la boulangerie.

Accueil de la clientèle, gestion quotidienne, organisation et relationnel font partie de ses missions. Ensemble, frère et sœur forment un duo complémentaire, animé par la même envie de bien faire et de proposer des produits de qualité. Leur complicité se ressent dans l’ambiance chaleureuse de la boutique, où chaque client est accueilli avec attention et convivialité. Aux Gourmandises de Marie est devenue au fil du temps une adresse incontournable pour les habitants d’Isbergues et des environs. Pain traditionnel, baguettes croustillantes, viennoiseries dorées, pâtisseries fines et créations chocolatées sont élaborées avec soin, dans le respect des traditions artisanales. Chaque produit reflète le savoir faire acquis au fil des années et la volonté constante de satisfaire une clientèle fidèle et exigeante. Cette boulangerie est avant tout une aventure humaine et familiale. Le soutien de la famille a été un pilier fondamental dans ce projet audacieux, permettant à Justine et Kévin de se lancer avec confiance et sérénité malgré leur jeune âge. Leur parcours est l’exemple même qu’avec du travail, de la passion et de l’entraide, il est possible de concrétiser ses rêves et de faire vivre un commerce de proximité essentiel à la vie d’un quartier. Aux Gourmandises de Marie by Justine et Kévin incarne aujourd’hui la relève de l’artisanat boulanger, mêlant tradition, modernité et gourmandise, au cœur de Molinghem à Isbergues au 3 place Lamartine.