Boucherie Leblanc et Fils Burbure place de l'église - BURBURE

La Boucherie Leblanc et Fils est une institution familiale profondément ancrée dans la vie du village de Burbure, à proximité de Lillers. Située au 1 rue Noémie Delobelle, elle incarne depuis plusieurs générations l’authenticité, la convivialité et la richesse du terroir du Nord-Pas-de-Calais. Plus qu’un simple commerce de proximité, cette boucherie artisanale représente une véritable histoire de famille, fondée sur la passion du métier, la rigueur du travail bien fait et le respect des traditions. À la tête de l’établissement, Christian Leblanc perpétue avec fierté le savoir-faire transmis par son grand-père et son père. Entouré aujourd’hui de ses trois fils, il poursuit la belle aventure familiale, garantissant la continuité d’une tradition artisanale qui fait la réputation de la maison. Ce lien intergénérationnel, forgé autour de la passion de la viande et du goût, confère à la boucherie une âme unique et une ambiance authentique où chaque client est accueilli comme un habitué. La Boucherie Leblanc et Fils se distingue par la qualité irréprochable de ses produits, tous préparés sur place avec soin et exigence. Les viandes en carcasse sont rigoureusement sélectionnées, principalement auprès d’éleveurs régionaux qui partagent les mêmes valeurs de respect de l’animal et de qualité gustative. Cette exigence de provenance permet de proposer aux clients des produits frais, savoureux et d’une traçabilité exemplaire.

Parmi les spécialités de la maison, on retrouve des filets mignons fumés, un lard maison au goût délicatement boisé, des saucisses artisanales préparées quotidiennement et bien sûr la fameuse Berchalote, une saucisse pur porc à l’échalote de Busnes, disponible de mai à septembre. Cette spécialité locale, devenue incontournable, symbolise à elle seule l’attachement de la boucherie à son territoire et à ses traditions culinaires. Chaque préparation est élaborée selon un savoir-faire précis, dans le respect des méthodes artisanales. Les charcuteries sont confectionnées dans l’atelier de la boucherie, sans compromis sur la qualité des matières premières ni sur le goût. Le résultat est à la fois authentique et gourmand, reflet d’un travail passionné et d’une exigence constante. L’équipe met un point d’honneur à allier tradition et modernité, en innovant régulièrement pour proposer de nouvelles recettes tout en préservant l’identité culinaire de la maison. La Boucherie Leblanc et Fils n’est pas seulement un lieu d’achat, c’est avant tout un lieu de vie et de partage. Dans la boutique, quatre chaises sont disposées face au comptoir pour inviter les clients à s’asseoir, à échanger avec Christian, Corinne et leurs fils, ou simplement à discuter entre habitués. Cette atmosphère conviviale fait de la boucherie un espace de rencontres où la qualité des produits se conjugue à la chaleur humaine. Les habitants de Burbure y viennent autant pour faire leurs courses que pour passer un moment agréable, dans un cadre où simplicité et authenticité sont les maîtres mots.

Christian et Corinne Leblanc sont profondément attachés à leur communauté et témoignent d’une grande générosité à l’égard des habitants du village. Leur engagement va bien au-delà de la vie commerciale. Soucieux du bien-être de chacun, ils ont mis en place un service de repas chauds à domicile destiné aux personnes âgées de la commune. Cette initiative personnelle, menée avec bienveillance, permet à ceux qui ne peuvent plus se déplacer de bénéficier chaque jour d’une alimentation de qualité, préparée avec des produits frais et locaux. Ce service, à l’image de la famille Leblanc, incarne parfaitement les valeurs d’entraide, de proximité et de solidarité qui font la richesse du tissu rural. La Boucherie Leblanc et Fils, c’est donc bien plus qu’un commerce, c’est un lieu emblématique du village de Burbure, un repère pour les amoureux de produits authentiques et un symbole vivant de la passion du métier de boucher. Grâce à la transmission du savoir-faire familial, à la qualité de ses viandes et à l’esprit d’accueil qui y règne, l’établissement perpétue une tradition culinaire tout en restant attentif aux attentes de sa clientèle. En poussant la porte de la boucherie, chacun retrouve le goût du vrai, la convivialité des commerces d’autrefois et le plaisir simple de partager un moment de vie autour de produits faits maison, sincères et généreux.