Vanilla 62 - BURBURE

Vanilla 62, un voyage gourmand autour des saveurs du monde au village de Burbure avec le food truck. Avec Vanilla 62, la cuisine devient une invitation au voyage et à la découverte. Ce food truck propose une cuisine maison généreuse, inspirée des saveurs du monde et particulièrement des influences malgaches. À travers une carte originale et variée, Vanilla 62 souhaite faire découvrir de nouvelles associations de goûts, tout en mettant à l’honneur la fraîcheur des produits, la convivialité et le plaisir de bien manger. Derrière cette belle aventure culinaire, une envie simple : partager une cuisine authentique, préparée avec soin et passion, dans un esprit de générosité. Ici, tout est pensé pour offrir une expérience gourmande, avec des recettes maison qui mêlent différentes inspirations et invitent les papilles à sortir des sentiers battus. La carte propose notamment plusieurs plats savoureux et généreux. Les amateurs de cuisine exotique pourront se laisser tenter par le poulet exotique maison, accompagné de sa sauce parfumée, ou encore par le rougail saucisse, une recette emblématique aux accents réunionnais et malgaches. Les crevettes au lait de coco curry et le filet de poulet au lait de coco viennent compléter cette sélection avec des associations délicates entre douceur du lait de coco, épices et parfums exotiques.

Pour ceux qui souhaitent profiter d’un repas complet, l’assiette gourmande rassemble plusieurs préparations autour du poulet au lait de coco, du rougail saucisse et des achards de légumes. Une belle façon de découvrir différentes saveurs dans une même assiette. Vanilla 62 accorde également une place importante aux petites gourmandises salées. Au menu, des samoussas à la viande hachée ou au thon, des nems au poulet et aux champignons noirs, des accras de cabillaud ainsi que des croquettes de poulet croustillantes au fromage. De quoi satisfaire les envies de partage et de gourmandise, à l’heure de l’apéritif ou pour une pause déjeuner. Les amateurs de spécialités italiennes retrouveront également les arancini maison, proposés en version bolognaise ou végétarienne, avec des recettes généreuses associant notamment mozzarella, parmesan et légumes. Les achards de légumes apportent quant à eux une touche supplémentaire de fraîcheur et de caractère. Et parce qu’un bon repas se termine toujours sur une note sucrée, Vanilla 62 propose un dessert original : le riz au lait de coco, accompagné de mangues et délicatement parfumé à la vanille.

Impossible enfin de parler de Vanilla 62 sans évoquer la vanille Bourbon de Madagascar, véritable symbole de cette identité culinaire. Elle incarne le lien avec les saveurs malgaches et cette volonté de faire voyager les gourmands à travers des produits et des parfums authentiques. Avec son slogan « Frais, généreux, fait maison », Vanilla 62 revendique une cuisine accessible, savoureuse et préparée avec amour. Le riz et le piment peuvent accompagner les plats selon les envies de chacun. Plus qu’un simple food truck, Vanilla 62 est une invitation à découvrir le monde dans son assiette, à partager un moment gourmand et à se laisser surprendre par des recettes aux influences multiples. Vanilla 62, les saveurs du monde, la générosité du fait maison et le plaisir de voyager à chaque bouchée !

Food truck à retrouver :
>Lundi : Béthune 8h à 13h
>Mardi : Auchel 8h à 13h
>Mercredi : Liévin 8h à 13h
>Jeudi : Gare de Béthune de 13h30 à 17h30
>Vendredi : Burbure de 16h30 à 20h sur la place
>Samedi : Arras de 8h à 13h
>Dimanche : Bruay de 8h à 13h