Boulangerie Au fournil d'Isbergues - ISBERGUES

Depuis avril 2024, la boulangerie Champion du quartier de Molinghem à Isbergues a retrouvé un nouveau souffle avec l’arrivée d’un jeune artisan passionné. À seulement vingt-deux ans, Quentin Ballart a repris l’ancienne boulangerie Champion pour lui donner un nouveau visage et un nouveau nom, Au Fournil d’Isbergues. Ce projet est bien plus qu’une simple reprise d’activité pour ce jeune Isberguois, c’est la concrétisation d’un rêve mûri depuis de nombreuses années. Animé par la passion du pain, de la pâtisserie et de la création artisanale, Quentin s’est lancé avec détermination dans l’aventure de l’entrepreneuriat. Son parcours débute à la Boulangerie L’Épi d’Or à Aire-sur-la-Lys, où il a fait ses armes et appris les bases exigeantes de la boulangerie et de la pâtisserie. C’est dans cet établissement reconnu pour la qualité de son savoir-faire qu’il a acquis une solide expérience, en se formant également à l’activité traiteur. Ces années d’apprentissage lui ont permis de découvrir toutes les facettes du métier et de développer une véritable sensibilité à la qualité des produits, au respect des traditions et à la satisfaction des clients. Fort de cette expérience et animé par une ambition sincère, Quentin Ballart a saisi l’opportunité de reprendre la boulangerie Champion, un commerce emblématique du centre d’Isbergues qui recherchait un successeur. Sa volonté était claire, préserver l’esprit de proximité et la convivialité de cette boulangerie historique (40ans pour les anciens propriétaires!) tout en y apportant sa touche personnelle.

Avec l’appui de sa femme, il s’est investi pleinement pour faire du Fournil d’Isbergues un lieu accueillant, chaleureux et gourmand où chacun peut retrouver le plaisir du bon pain et des douceurs artisanales. Dans cette boulangerie-pâtisserie, tout est préparé avec soin et passion. Le pain y est pétri, façonné et cuit sur place, selon des méthodes traditionnelles qui garantissent saveur et authenticité. Les viennoiseries croustillantes, les pâtisseries généreuses et les créations salées du coin traiteur reflètent tout le savoir-faire de Quentin et son exigence de qualité. Chaque produit est conçu pour régaler les papilles, qu’il s’agisse d’une baguette encore tiède, d’un éclair gourmand, d’une tarte fruitée ou d’une quiche maison. L’accueil y est tout aussi soigné. Quentin et son épouse attachent une importance particulière à la relation avec leurs clients, qu’ils considèrent comme de véritables habitués de la maison. Le Fournil d’Isbergues est ainsi devenu un lieu de vie au cœur de la commune, un endroit où l’on vient chercher son pain mais aussi un moment de convivialité et de partage. Leur objectif est simple, proposer chaque jour des produits frais, savoureux et réalisés avec amour, tout en offrant un service de proximité de qualité.

Toujours à l’écoute de sa clientèle, le jeune artisan a également souhaité moderniser certains aspects du service. Depuis peu, le Fournil d’Isbergues propose un service de livraison à domicile le dimanche, afin de faciliter la vie des habitants des environs. Et la bonne nouvelle, c’est que ce service s’agrandit pour couvrir désormais les communes d’Isbergues, Molinghem, Guarbecques, Berguettes et La Roupie, sans aucun supplément. Une initiative qui rencontre déjà un grand succès et qui témoigne de l’engagement de Quentin à rendre ses produits accessibles à tous. En reprenant cette boulangerie, Quentin Ballart ne se contente pas de poursuivre une tradition, il lui donne un nouveau souffle. Son dynamisme, sa créativité et son attachement au travail bien fait font du Fournil d’Isbergues une adresse incontournable pour tous les gourmands et les amateurs d’artisanat local. Chaque jour, il met tout son cœur dans son métier pour offrir à ses clients le meilleur du savoir-faire artisanal français, avec la fraîcheur, la générosité et la passion comme ingrédients principaux. Le Fournil d’Isbergues, c’est avant tout l’histoire d’un jeune artisan plein d’énergie qui a choisi de faire vivre la tradition boulangère dans sa ville, tout en regardant vers l’avenir. Une belle aventure humaine et gustative, portée par la passion et l’envie de bien faire, au service de tous ceux qui aiment les bons produits faits maison.