Eliott Capoen maraicher bio - AIRE SUR LA LYS

À seulement 24 ans, Eliott Capoen incarne une nouvelle génération d’agriculteurs passionnés, courageux et profondément attachés aux valeurs du travail de la terre. Derrière la discrétion de ce jeune homme se cache une détermination remarquable et une volonté sans faille de réussir son projet. Installé récemment en maraîchage biologique, ce jeune exploitant agricole a choisi de se lancer seul dans une aventure exigeante mais porteuse de sens pour lui, avec l’envie de produire localement des légumes de qualité dans le respect de l’environnement. Originaire de Wittes et issu du monde agricole, Eliott Capoen possède déjà une solide expérience malgré son jeune âge. Son parcours témoigne d’une véritable cohérence entre sa formation, ses expériences professionnelles et son projet d’installation. Après l’obtention d’un baccalauréat au lycée Sainte Marie puis d’un BTS au lycée agricole de Hazebrouck, il termine ses études en 2022 avec la volonté claire de travailler dans le domaine du maraîchage. Avant de se lancer à son compte, Eliott a travaillé comme salarié dans le secteur agricole spécialisé dans la production de légumes. Cette expérience de terrain lui a permis d’acquérir des connaissances techniques essentielles ainsi qu’une vision concrète des réalités du métier. Habitué aux contraintes du travail agricole, il a progressivement mûri son projet personnel avant de franchir le cap de l’installation. Son aventure a véritablement commencé grâce à une opportunité relayée en octobre 2023 sur nos réseaux sociaux concernant une annonce du SMAEL qui recherchait à cette époque un exploitant en agriculture biologique. Cette publication a permis de mettre en relation le jeune agriculteur avec les responsables du projet.

Très rapidement, le SMAEL a été séduit par la motivation, le sérieux et la vision portée par Eliott Capoen. Cette rencontre a marqué le début d’un projet concret qui s’est finalisé le 1 octobre 2025 avec l’acquisition d’une parcelle de 1 hectare 90. Sur cette surface, Eliott va progressivement développer une activité de maraîchage biologique sur environ 5000 mètres carrés, dont 800 mètres carrés sous serre. Cette installation récente représente déjà un travail considérable et un engagement quotidien important. Les premières plantations biologiques ont été réalisées en février 2026. Tout est donc encore très récent et les premières récoltes commencent seulement à arriver. Malgré les nombreuses heures de travail nécessaires à la mise en place de l’exploitation, Eliott réalise aujourd’hui ses premières ventes avec beaucoup d’enthousiasme et l’envie de faire découvrir ses produits locaux aux habitants du territoire. Sur son exploitation, plusieurs cultures ont déjà trouvé leur place. Eliott produit différentes variétés de salades, des oignons, des échalotes, des courgettes, des haricots, des betteraves rouges, des navets, de la mâche ainsi que des poireaux. Sous serre, il a également planté environ 350 pieds de tomates avec plusieurs variétés différentes. Les premières récoltes sont attendues pour le mois de juin selon la météo et suscitent déjà beaucoup d’attente. En complément du maraîchage, de petits fruitiers ont également été plantés sur la parcelle. Il faudra cependant encore patienter quelques années avant de pouvoir récolter les premiers fruits. Ce choix illustre la volonté d’Eliott de construire son exploitation dans la durée en pensant déjà à l’avenir et à la diversification progressive de sa production. Le choix de l’agriculture biologique implique un travail particulièrement exigeant au quotidien. Sans recours aux produits chimiques de synthèse, le désherbage est réalisé manuellement, demandant beaucoup de temps, d’énergie et de rigueur.

Cette méthode de production demande une présence constante sur le terrain ainsi qu’une grande capacité d’adaptation face aux aléas climatiques et aux contraintes naturelles. Malgré ces difficultés, Eliott Capoen reste pleinement investi dans son projet. Son courage, sa persévérance et sa passion pour le métier apparaissent comme les véritables moteurs de cette installation. Chaque étape franchie représente le fruit d’un travail important et d’un engagement personnel total. Pour le moment, les commandes se réalisent principalement par téléphone afin de conserver un contact direct avec les clients et de gérer progressivement le développement de l’activité. Toutefois, si l’engouement continue de grandir autour de ses produits biologiques et locaux, Eliott n’exclut pas d’élargir à l’avenir ses possibilités de vente afin de répondre à une demande plus importante. À travers cette installation, c’est aussi une belle histoire de transmission, d’engagement local et de confiance envers la jeunesse agricole qui se dessine. Dans un contexte où les installations agricoles deviennent de plus en plus difficiles, le parcours d’Eliott Capoen démontre qu’avec de la motivation, du travail et des soutiens adaptés, il reste possible de construire un projet agricole durable et ambitieux. Aujourd’hui, même si son exploitation n’en est qu’à ses débuts, Eliott Capoen représente déjà un bel exemple de détermination et de passion pour le maraîchage biologique. Son installation témoigne d’une volonté forte de produire localement, de valoriser une agriculture respectueuse de l’environnement et de participer activement à la dynamique agricole du territoire. Derrière sa discrétion naturelle se trouve un jeune exploitant au courage immense, prêt à relever les défis d’un métier exigeant avec sérieux et enthousiasme.