Ferme du moulin Dacquin - FLECHIN

Présentation du commerce avec accueil physique, pour la présentation des casiers, se rendre sur cette page. Nichée au cœur du village de Fléchin, la Ferme du Moulin incarne depuis plusieurs générations l’attachement de la famille Dacquin à la terre, aux animaux et aux saveurs authentiques. Dans ce coin de campagne du Pas-de-Calais où le respect du rythme des saisons reste une évidence, la ferme s’est développée autour d’un savoir-faire familial transmis avec soin et d’une volonté constante de proposer aux habitants et visiteurs des produits fermiers de grande qualité. La famille Dacquin élève et transforme elle-même la viande bovine et la viande de porc issues de son propre cheptel. Les animaux sont nourris avec des aliments produits sur l’exploitation, dans un souci permanent de bien-être et de traçabilité. Cette maîtrise complète, du champ à l’assiette, permet de garantir une viande tendre, savoureuse et respectueuse de l’environnement. À la Ferme du Moulin, rien n’est laissé au hasard, chaque étape de la production et de la transformation se déroule sur place afin d’offrir aux consommateurs la meilleure qualité possible. L’exploitation produit également du lait frais et du beurre de ferme, fabriqués selon des méthodes traditionnelles qui restituent la richesse et la douceur du lait d’autrefois.

Les gourmands ne résistent pas non plus aux fameuses gaufres maison, moelleuses et dorées, préparées à la ferme avec des ingrédients simples et authentiques. Ces spécialités, devenues incontournables, illustrent parfaitement la philosophie de la famille Dacquin : valoriser le goût du vrai à travers des recettes locales. Depuis juin 2023, la Ferme du Moulin a ouvert un tout nouveau magasin à la ferme. Ce lieu convivial et moderne accueille les clients dans une ambiance chaleureuse et met en valeur toute la gamme de produits de l’exploitation. On y retrouve bien sûr la viande de bœuf et de porc, mais aussi un large éventail de produits fermiers et de saison : ail et échalotes tressés, oignons, légumes frais du potager, pommes croquantes, cerises, prunes, miel doré, jus de pommes parfumé, sans oublier le lait et le beurre issus de la production quotidienne. Soucieuse de soutenir les autres agriculteurs du territoire, la famille Dacquin propose également une sélection de produits provenant de fermes partenaires de la région. Ces collaborations permettent d’élargir l’offre et d’encourager une économie locale dynamique. Les visiteurs peuvent ainsi trouver des œufs frais, des fromages variés, des glaces artisanales, des bières locales, des pâtes, de l’huile, ainsi que des volailles et de l’agneau, tous issus de producteurs partageant les mêmes valeurs de qualité et de proximité.

Afin de répondre aux besoins de chacun, la Ferme du Moulin met aussi à disposition des distributeurs automatiques accessibles sept jours sur sept. Ce service pratique et moderne permet aux habitants de Fléchin et des environs de se procurer les produits de la ferme à tout moment, même en dehors des horaires du magasin. C’est une manière simple et efficace de garder le lien entre producteurs et consommateurs tout en offrant une grande souplesse d’accès aux produits frais. A travers ses activités, la famille Dacquin défend une agriculture à taille humaine, respectueuse de la nature et du consommateur. Chaque produit vendu à la ferme raconte une histoire, celle d’un travail quotidien fait de patience, de passion et de savoir-faire. Que ce soit pour un panier de produits du terroir, une dégustation gourmande ou simplement pour le plaisir de découvrir une ferme vivante et authentique, la Ferme du Moulin est une invitation à renouer avec la qualité, la simplicité et la convivialité de la vie rurale.