Francesco Pizza - NORRENT FONTES - ESTREE BLANCHE

Depuis le mois de mai 2026, un nouveau visage gourmand sillonne les routes de notre secteur avec une passion intacte et un savoir faire forgé par trois décennies d’expérience. Ce visage, c’est celui de Franck, sous son enseigne Francesco, artisan pizzaiolo amoureux de son métier, qui a choisi de revenir sur les terres de son enfance pour partager avec les habitants du territoire des pizzas authentiques cuites au feu de bois depuis son camion. Si son nom ne vous est pas encore familier, c’est tout simplement parce que Franck a passé une grande partie de sa vie professionnelle dans l’ouest de la France. Pendant de nombreuses années, il a vécu à Nantes où il a développé avec succès son activité de camion à pizzas. Dans les différents quartiers de la métropole nantaise, il est devenu une adresse appréciée des amateurs de pizzas généreuses et savoureuses. Chaque semaine, il allait à la rencontre de ses clients avec le même objectif : proposer des produits de qualité, préparés avec soin et servis dans une ambiance conviviale. L’histoire de Franck avec Francesco la pizza ne date donc pas d’hier. Cela fait désormais trente ans qu’il exerce ce métier avec passion. Trente années durant lesquelles il a perfectionné ses recettes, sélectionné ses ingrédients avec exigence et développé un véritable savoir faire artisanal. Pour lui, la pizza est bien plus qu’un simple repas. C’est un moment de partage, de plaisir et de convivialité qui rassemble les familles, les amis et les voisins autour d’une recette simple mais exigeante. En 2024, après de longues années passées à Nantes, Franck a pris une décision importante. Il a choisi de quitter le centre ouest de la France pour revenir vivre dans sa région natale.

Un retour aux sources motivé par l’envie de retrouver son territoire d’origine, ses racines et une qualité de vie qui lui tient particulièrement à cœur. Pendant quelque temps, il a pris le temps de s’installer, de retrouver ses repères et de préparer la suite de son aventure professionnelle. Très vite, l’envie de reprendre son activité s’est imposée comme une évidence. Fort de son expérience et de sa passion toujours intacte, Franck a décidé de repartir sur les routes avec un projet ambitieux : proposer des pizzas artisanales dans les communes de notre secteur grâce à un camion spécialement aménagé. Pour concrétiser ce projet, il a investi dans un camion à pizza moderne équipé d’un véritable four à bois intégré. Cet équipement constitue l’un des éléments essentiels de son activité. La cuisson au feu de bois apporte aux pizzas un goût unique, une texture incomparable et cette saveur authentique que recherchent les amateurs de tradition. Chaque pizza bénéficie ainsi d’une cuisson maîtrisée qui sublime les ingrédients et révèle toutes leurs qualités. Depuis mai 2026, « Francesco » est donc de retour derrière son four pour le plus grand plaisir des habitants de la région. Son camion attire aussi bien les amateurs de pizzas traditionnelles que les curieux désireux de découvrir le savoir faire d’un artisan expérimenté. Grâce à son accueil chaleureux et à son expérience de trente années, il a rapidement commencé à se faire connaître auprès d’une nouvelle clientèle qu’il espère devenir fidèle avec le temps. Au delà de la qualité de ses pizzas, Franck accorde une grande importance à la proximité avec ses clients. Son activité itinérante lui permet de créer un véritable lien avec les habitants des communes qu’il visite chaque semaine. Chacun de ses arrêts est l’occasion d’échanger quelques mots, de partager une passion commune pour la bonne cuisine et de faire vivre le commerce de proximité.

Pour celles et ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir ses créations, « Francesco » est présent chaque semaine sur plusieurs communes du territoire. Voici son planning du moment :
Le mardi soir, vous pouvez le retrouver à Saint Pol sur Ternoise.
Le mercredi soir, il s’installe à Auchy les Hesdin.
Le jeudi soir, il est présent à Norrent Fontes sur le parking du collège.
Le vendredi soir, son camion fait étape à Estrée Blanche.
Le samedi soir, il termine sa tournée hebdomadaire à Fruges.
Avec son camion à pizzas, son four à bois et son expérience de trente ans, Franck apporte une touche de tradition et de convivialité sur les routes de notre région. Son retour constitue une belle histoire de passion, de transmission et d’attachement à son territoire. Après avoir parcouru les rues Nantaises pendant de nombreuses années, il a choisi de revenir chez lui pour continuer à exercer le métier qu’il aime et faire découvrir son savoir faire aux habitants du secteur. Si vous croisez son camion lors de l’une de ses étapes hebdomadaires, n’hésitez pas à aller à sa rencontre. Derrière chaque pizza se cache l’expérience d’un artisan passionné qui a consacré une grande partie de sa vie à perfectionner son art. Une belle occasion de savourer une pizza cuite au feu de bois tout en soutenant un commerce local animé par l’authenticité, la passion et l’envie de partager.