Yggdrasil Micro-fournil - LILLERS

Le Micro Fournil de Lillers, une boulangerie unique qui allie tradition, passion et savoir-faire artisanal. Ce lieu, situé au cœur de la commune, est le fruit du travail et de l’engagement d’un artisan passionné, Nicolas Cattoor, que beaucoup ont eu la chance de découvrir sur M6 lors de sa victoire régionale dans l’émission « La Meilleure Boulangerie de France ». Cette expérience a été pour lui une reconnaissance de son talent, mais elle a surtout renforcé sa volonté de poursuivre son rêve et de partager sa passion avec sa communauté locale. Le Micro Fournil de Lillers est avant tout un lieu où la passion du pain se transmet à chaque fournée. Ici, rien n’est laissé au hasard. De la farine de qualité, de l’eau, du sel et du levain naissent des pains et des pâtisseries préparés avec soin, dans le respect des méthodes traditionnelles. Chaque miche, chaque viennoiserie, chaque pâtisserie est le résultat d’un travail minutieux, d’une attention aux détails et d’un véritable amour du métier. Nicolas Cattoor met tout son savoir-faire de boulanger professionnel au service de ses clients, afin que chaque produit reflète son exigence et sa passion pour l’artisanat.

L’histoire du Micro Fournil est également une histoire de courage et de détermination. Après avoir remporté son succès régional, Nicolas a choisi de repartir de zéro pour créer son micro fournil d’antan à Lillers. Il a investi non seulement son énergie, mais aussi ses compétences, en réalisant lui-même une grande partie des travaux nécessaires à l’ouverture de sa boulangerie. La toiture a été entièrement refaite, l’électricité remise à neuf, les menuiseries remplacées, le plafond et les murs rénovés, et la dalle spécialement conçue pour supporter le four a été posée avec précision. Ce travail personnel témoigne de l’engagement total de Nicolas, de son goût pour l’artisanat et de son désir de créer un lieu authentique et chaleureux, où chaque détail compte. Le Micro Fournil de Lillers ne se limite pas à la simple production de pain. C’est un espace de convivialité et de partage, où les habitants peuvent retrouver le goût des produits faits maison et apprécier le savoir-faire d’un artisan local. L’établissement propose une large gamme de pains et de pâtisseries, tous élaborés avec des ingrédients de qualité et dans le respect des techniques traditionnelles. Chaque client est accueilli avec chaleur, et chaque produit est présenté comme une invitation à découvrir le goût authentique du travail artisanal.

Pour s’adapter aux besoins actuels de sa clientèle et faciliter l’accès à ses créations, le Micro Fournil propose également un service de commande via Facebook, permettant de réserver pains et pâtisseries et de les retirer aux horaires indiqués. Cette démarche moderne vient compléter l’expérience artisanale et permet de rester proche des clients tout en conservant le contact humain et la qualité du service. Ce micro fournil est bien plus qu’un simple lieu de production. C’est un témoignage vivant de ce que signifie travailler avec passion, persévérance et engagement. Nicolas Cattoor illustre parfaitement l’esprit de l’artisanat français, le goût du travail bien fait, la recherche de la qualité, le respect des méthodes traditionnelles et la volonté de partager son savoir avec la communauté. Chaque jour, il s’efforce de transmettre cette passion à travers ses produits, de fidéliser sa clientèle et de faire découvrir à chacun le plaisir simple mais unique d’un pain, d’une viennoiserie ou d’une pâtisserie réalisés avec amour et expertise. En conclusion, le Micro Fournil de Lillers est une adresse incontournable pour tous ceux qui souhaitent retrouver le goût authentique du pain artisanal et des pâtisseries maison, pour tous ceux qui apprécient le savoir-faire, le travail bien fait et la passion d’un artisan. Nous vous invitons à allez découvrir ce lieu, à rencontrer Nicolas, à partager un moment convivial et à goûter ses créations, fruit d’un travail acharné, d’une expertise reconnue et d’une passion véritable pour la boulangerie.